Sistema de calentamiento por inducción aplicado a la cocción

Yandry Rodríguez Domínguez, Armando M. Gutiérrez Menéndez, Alexander Fernández Correa

Resumen


En el presente trabajo se realiza el diseño e implementación de un inversor medio puente, para que sea utilizado en aplicaciones
de calentamiento por inducción electromagnética. La etapa de control del convertidor de potencia está basada en un
microcontrolador PIC de propósito general. Se estudian los principios físicos de la inducción electromagnética y las
características de los materiales utilizados para estos fines. Es explicado el método utilizado en la identificación de recipientes y
modelado de la carga eléctrica. Es propuesto un diagrama en bloques de potencia y control para lograr el calentamiento por
inducción en recipientes ferromagnéticos. Es presentado un programa en MATLAB para que se utilice como interfaz de usuario,
brindando control total sobre la frecuencia de operación del inversor. Las simulaciones de las etapas de potencia fueron validadas
mediante los resultados prácticos alcanzados, demostrando el correcto funcionamiento de todas las etapas de potencia y control.

In the present work the design and implementation of a half bridge inverter is realized, so that it is used in applications of heating
by electromagnetic induction. The control stage of the power converter is based on a general purpose PIC microcontroller. We
study the physical principles of electromagnetic induction and the characteristics of the materials used for these purposes. The
method used in vessel identification and electric charge modeling is explained. A block diagram of power and control is proposed
to achieve induction heating in ferromagnetic containers. A program is presented in MATLAB to be used as a user interface,
providing total control over the frequency of operation of the inverter. The simulations of the power stages were validated by the
practical results achieved, demonstrating the correct functioning of all the power and control stages.


Palabras clave


Calentamiento; inducción electromagnética; inversor medio puente; microcontroladores PIC;Heating; electromagnetic induction; bridge inverter; PIC microcontrollers.

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